2022/12/10
おはようございます！
なんか全然年末っぽくないなーと思ってましたが、
サッカーのＷ杯も終わり（←終わってない）、少しずつそれっぽくなってきました。
よーしこれから！って時に間に合いました新メニュー。
「鳥ハツのコンフィ・ねぎ塩レモンソース」。
ん？どっかで聞いた事あるよーな？
大丈夫、気のせいです。
砂肝のコンフィ同様、冷製サラダ仕立てです。
寒いからあったかいのが食べたいよー、とか言わないの。
何度も試作を繰り返しての結論です。
「冷やした方が美味い」。
ちっちゃな小皿で¥699。ごめんなさい…