2022/09/15
おはようございます！
新たなおつまみ、投下します。
「ホロホロ〜・砂肝のカチャトーラ」
（また砂肝かよ）って思いましたね？
ハァ？
だって砂肝専門店ですから。
てゆーか、肉が高いんですよ。
（まー、砂肝も以前の倍近くまで上がってますが…）
14年前にオープンしてからしばらくやってたメニューのマイナーチェンジです。
以前は「骨付きモモ・手羽元・手羽先」をドッサリ使って￥950だったと思います。
原価が高すぎてメニューから消しました。
当時は1000円超える価格はつけられませんでした…
で、今回はボリュームも落として￥799にしました。
試食した結果、もうちょっとだけポテトを減らす事にしました。
ハーブ・ビネガーが効いてウマイ！と思う…
最近カルシウム不足で短気になってるので、
オーダーが入らなければソッコー消します。
そこんとこよろしく。