メニュー名は「豚の角煮」ではない。

2021/03/27

おはようございます！

いよいよラストチャレンジです。

今、下茹でを始めて4時間が経過しました。

前回の倍の時間です。

竹串を入れるとうっすら抵抗があります。

よし、決めた。後1時間にしよう。計5時間。

この後、鍋ごと冷ましてから明日味を入れていきます。

イケる気がしてきたゾ。