お知らせ - Part 79

2019/11/26

おはようございます！

先日ついに新しいフライパンを買いました！

今回はナント、100万回のテストに耐えたヤツです。

今までのは20万回のヤツだったのですが、（1年ほど（200回くらい）しか使ってません。

いったい何が20万回だったのか？まさか穴が開くまでとか、取っ手がとれるまでの耐用テスト？

今度死ぬほどヒマな時にメーカーに聞いてみようっと。（←クレーマー）

2019/11/24

おはようございます！

以前から感じていたのですが最近特にイカスミが人気です。

（それもあってディアボラ風黒大根という前菜を新メニューで投入しました。）

ところでイカの墨とタコの墨ってどう違うか知ってますか？

イカは粘度の高い墨をドロッと吐いて自分の分身にして敵から逃げるのに対し、

タコはサラサラの墨をバーッと煙幕のように吐いて逃げるんですって。

以前いたスタッフに教わり、へ〜〜〜〜と唸りました。

ということで発注ミスもあり、本日イカスミ残りわずかですー。すみません。

あした月曜日はランチはお休みでディナーは貸し切りです。よろしくお願いします。

2019/11/23

おはようございます！

ビックリです！昨日のランチが激ヒマだったのを雨のせいにしたのですが

今日は激混みでやられました〜。入れなかった常連のお客さんが目を丸くしてました。

う〜ん、読めない。ディナーはどうなんでしょうか？残りのお席はわずかなので

通常の土曜日なら一気に満席になるところですが…

来る予定の方はお席を取っておきますので電話して下さいね。

明日はホントにスカスカです。よろしくお願いします。

2019/11/22

おはようございます！

ランチが激ヒマでした〜。ま、ある意味恵みの雨だったのかも。

今日のディナータイムはご予約をパンパンに頂いてまして、更に仕込みが大量に重なってしまい、

絶対に終わるはずのない仕事に一筋の光が射してきました。あと一息！

ということで、早い時間から閉店までもう席がありません。

明日はまだ余裕がありますのでよろしくです〜。では。

2019/11/21

おはようございます！

今日はボージョレーヌーヴォーの解禁日です。

フランスから航空便で届くので（通常は船便）仕入れ値が高く敬遠してたのですが、

ビックリするくらい予約をたくさん頂いたので少量だけ入荷しました。

例年とってもフルーティーでイチゴ風味のブドウジュースみたいな感じですね。

普段ワインをあまり飲まない方にも美味しく飲んで頂けると思います。

ワンランク上のボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー。¥3500

冷やしてお待ちしてます。

2019/11/20

おはようございます！

昨日は体調を崩しましてお休みを頂きました。ご迷惑をおかけしました。

一晩ぐっすり眠って完全復活しましたのでよろしくお願いします。

50年生きてきてインフルエンザにかかったことがないのが小っちゃい自慢で

今回も当然陰性でした。「もともとインフルエンザに対する抗体を持っていて罹患しない」

朝の通勤ラッシュの電車で周りが全員インフルエンザでも感染しません。（でもイヤです。）

科学的に証明されてないかもしれないけど、そういう人いると思います。（いないか）

馬鹿はインフルにかからない。

2019/11/17

おはようございます！

おかげさまで忘年会のご予約が続々と入ってきております。

金、土曜日は貸し切りのご予約もたくさん頂いてます。

週末でお考えの方はお早めにお願いします。

ちなみに金、土曜の貸し切りは10万円（4000円×25名または5000円×20名）が目安です。

日~木曜は8万円（4000円×20名）ですが「ランチタイムにやりたい」とか「19時には帰るよ」

とか時間帯によっては予算をグッと下げることもできます。お気軽にお問い合わせください。

お電話お待ちしております。

2019/11/16

おはようございます！

昨日の帰り道、自販機でドリンクを買っている男性が小銭を落とすのを見ました。

側溝の蓋のちょうど穴が開いているところだったようで中に落ちてしまったみたいでした。

そういえば自販機の下には必ず側溝の蓋の穴部分がある気がします。何故だろう？

ま、まさか…飲料メーカーの罠か…

どーでもいいですね。すみません。

さて、本日またまたご予約キャンセルが入ってしまい危機的状況です。

秋・冬の新メニュー「ディアボラ風 黒大根」好評につき大量に仕込みました。

コンソメとハーブで柔らかく煮込んだ大根に、イカスミ・アンチョビ・ウニ・

生クリームのソースをかけてピンクペッパーを散らした悪魔風おでん大根です。

一度試してみて。¥599です。

2019/11/15

おはようございます！

ヤバイヤバイヤバイ！ディナーの準備が間に合いません！

ランチが激混みでした！ありがとうございました。

本日のディナータイムはおかげさまで残りのお席はわずかです。

明日は予約のキャンセルもありスッカスカになっちゃいましたー。

最大12名様までご用意できます。明日よろしくですー。では。

2019/11/14

おはようございます！

昨日のランチが激ひまだったのを外的要因のせいにしましたが、

昔お世話になった社長の事を思い出しました。（もう15年会ってませんがいまだに世界一怖い）

売り上げが悪いのを外的要因に求める事を絶対に許さない人で、いろいろな事を教えて頂きました。

僕は在職中からその会社の株をずっと持っているので毎年業績のレポートが届くんです。

ここ数年は業績悪化の分析で「原材料費・人件費の高騰によるコスト増加と、災害、豪雨など異常気象による売り上げの減少」とかいけしゃあしゃあと書いてあります。尊敬してたのにカッコ悪くて。

昨日のランチがひまだったのはグランベリーパークのせいではありませんから。

「たまたま」です。