2021/03/04
おはようございます！
トロットロの角煮に挑戦中です。
肉の業者さんに「全然違いますから」と勧められてちょっといい豚バラを使ってみます。
昔は脂身が大の苦手だったんですけど今ではトロットロの角煮に目がないんです。
（トロットロ限定。ステーキとかトンカツの脂身は不可。）
今、下茹でが終わったところですがトロットロです。
いったん冷まして明日更に味を加えてトロットロに煮込んでいきます。
試作を重ねて今月中にはメニューに入れたいと思っています。
小学生の時、母の作ったカレーに入っていたでっかい肉の脂身を食べたのがトラウマ。
ジャガイモだと思って噛んだ時の衝撃！プリップリ。オエ〜…
2021/03/03
おはようございます！
令和3年3月3日。
今日は「サンミツ」。
予約は「ゼロ」。
そこんとこよろしく。
間に合わなかったー。
2021/03/02
おはようございます！
タマゴって1日1個しか食べちゃいけないって言いますよね？
この前4個食べました。死ぬかも。
「ウフマヨ」が余った翌日は賄いで食べるんですよ。
捨てる訳にはいかないので命削って食べてます。
おっと、さすがお客さん察しがいいねー。
そうです。だからいつも3点盛りにウフマヨが入ってるんです。（バラしちまった）
あ、ちなみにパスタに半熟卵トッピングは美味しいですよー。
ミートソースとかゴルゴンゾーラとか。
昼も夜も50円でやってます。←決して押し売りではない‼️
今日も2個食べました。
血圧が…
2021/02/28
おはようございます！
現在、テイクアウトを猛プッシュしているのですが「バズ」ってます。
今日は17時台に店内のご予約とテイクアウトをたくさん頂いてまして、
これ以上お受けできない状況です。
しかもMちゃんの出勤時間が17時30分なんです。（追試の為。日曜なのに）
申し訳ないのですが15時30分〜17時30分までは電話も出られないと思います。
よろしくお願いします。ケツカッチンー！
2021/02/27
おはようございます！
ウチのスタッフのR太が先週も競馬で儲けたのは既報の通りですが、
土曜日の20万だけでなく日曜日も24万勝ってました。‼️
ついでに言っちゃうと、仮想通貨にも手を出してるようでソッチもヤバいんだとか。
軽く100万以上利益が出て怖い怖い言ってます。
奴の凄いところは大学の学費も自分で払い、部活の海外遠征費用も全部自分で賄ってるところです。
イヤ〜、完全に才能ですよね。異能と言うんでしょうか？
もしくは全部作り話か？R太の？オレの？
あ、ちなみに今日、明日は確定申告の準備で忙しく競馬はお預けだとか。
2021/02/26
おはようございます！
ランチタイムはソロ営業でした。
いろいろとご迷惑をお掛けしまして申し訳ございませんでした。
そうです。Mちゃんです。
「追試」ですって。
そんなモン前日に言われてもよー！
2人でやるとこを1人でやるって大変なのよねー。
そんな日はイケるとこまでソロでやるんですが、
（アカーン！）てなるライン直前で外の看板を「CLOSE」にして
「只今 閉店中です。」と書いた紙を出します。
で、落ち着いたら「OPEN」ヤバくなったら「CLOSE」→「OPEN」→「CLOSE」
を繰り返します。
もし「只今 閉店中です。」と見かけましたらそういうことですので、
時間がある方は覗いてみてください。5分程度でご注文を伺えると思います。
下手なのは急いで書いたから。
2021/02/25
おはようございます！
血圧が下がりません。
いや、怒ってるわけではありません。
痛風は薬で抑えられてるのでビールの量が増えてるんです。
やっぱり家に帰る時間が早過ぎるのだ。
違うな。外的要因のせいにしてはいけないな。
敵は内にあり。
この前、断腸の思いでカップラーメンのスープを残しました。
違う違う。そうじゃない。
ごまかすな。わかっているはずだ。
ビールを減らせ。
できるはずだ。
タバコもやめた。ギャンブルもやめた。
お前ならできるさ。
世界中の誰もが信じなかったとしても。
オレだけは信じている。
これ以上薬の種類を増やしたくないだろう？
誰？
2021/02/24
おはようございます！
続報を待っていました。第一報を聞いた時から結末が気になってましたので。
「愛知県のリコール不正疑惑」のニュースです。
詳細はここでは書きませんが、「ホントにそんなことする？」て内容です。
首謀者が今怪しまれている連中ならば幼稚で杜撰な計画でストレートど真ん中すぎ。
反対側の計画なら脚本は面白いけどやっぱり杜撰。
想像もつかないような結末が待っているのでしょうか？
早く続きが読みたい❗️
あ、言っておきますが僕は右でも左でもありません。念のため。
さて、お店のほうはランチはだいぶ忙しくなってきました。
が、しばらくは「30分程度のご利用時間」を続けさせて頂きます。
シンプルにお昼ご飯だけのお客様でお願いします。
2021/02/23
おはようございます！
暖かかったですねー。昼までは。
昨日はTシャツで犬の散歩してました。
が、今晩遅くからグングン気温が下がっていって週末は真冬の寒さですって。
明日のスタッフはMちゃんなのですが今晩風邪引くんだろーなー。
で、風邪引くと怒られるので花粉症がツライとか言いそう…
3月に入るとまた暖かくなる予報です。そして7日に宣言解除か⁉️
このまま行けば今年は雪かきをしなくてすみそう。ありがて〜。
2021/02/21
おはようございます！
インスタの更新がありません…
昨日の担当のR太は日曜の競馬の予想をアップしようとしてましたが、
時間配分が甘く閉店に間に合いませんでした。
ちなみに久しぶりに土曜競馬ができたそうで、20万勝ったとか…
当店では彼の予想に乗っかって負けたとかいうクレームはいっさいがっさい金輪際
受け付けませんので自己責任でお願いします。
今日の担当はMちゃんです。
ランチ中に頑張ってましたが原稿が全部消えてしまったそうです。残念…
ディナータイム中に公開できると思います。
明日はお休み！