お知らせ - Part 25

2021/12/27

おはようございます！

正月休みに自宅で食べる用に「ローストビーフ」を発注しました。

（え！自分で作らないの？）と思いましたね？

「作るわけねーだろ！」

大変失礼しました。つい取り乱してしまいました。

ほとんどの料理人は家では調理しません。

ほとんどの料理人は週6以上働いているので、それ以上やらせると泣いちゃいます。

たま〜に家でも嬉々として料理する人もいますけど大体が「変人」です。

大変失礼しました。暴言を吐きました。

というわけで「常人」の僕は取引してる肉屋さんにラインナップを聞いてみました。

《特選和牛》¥8000／kg

《和牛・上》¥5000／kg

《和牛・もも》¥3800／kg

《黒牛・US》¥2300/kg

買ったことある方ならお分かりだと思いますが、「安い‼️」

マジで「ゼロ」が１つ少ない。

業界では「インサイダー取引」と呼ばれていまして、バレたら逮捕されます。

迷って迷って上から2番目のやつにしました。

1パック400g〜700gということで、2パック注文。

スライスしてゴルゴンゾーラのソースだな。

あとは、わさび醤油もいいな。しゃぶしゃぶのごまだれも好き。

今年の営業も今日を入れてあと4日です。

よろしくお願いします。

2021/12/26

おはようございます！

明日27日は月曜日ですがもちろん営業します。

17時からです。よろしくお願いします。

年内のランチは今日が最終日でした。

なぜ明日以降やらないかと言うとほぼニーズが無いと思うからです。

この時期に外食するならちょっと良いものをゆっくりおしゃべりしながら楽しみたいですよね。

ウチのランチはそーゆーんじゃ無いんで。

残念。選ばれない。

ということで、あと4日間は朝寝坊させて頂きます。

ディナーはゆっくり楽しんでくださいね。

2021/12/25

メリークリスマス！

ちなみに困った時だけ神頼みをするバリバリの無宗教です。

夜中にサンタさんが来てたようで、僕が起きるとすでに次女が妻と一緒に

プレゼントの「マリオカート」で遊んでいました。

サンタさんに宛てたリクエストの手紙と飴玉がなくなっており、喜んでおりました。

深夜に盗み見た手紙には、マリオカートが欲しい・今年一年頑張ったこと・

キライなピーマンも食べますとか書いてありました。

まー、でも友達から「サンタなんかいない」とか言われてたようなので今年までかと。

そんなサンタさんから妻はコートを貰ったみたいです。

サンタさん、俺のは？

2021/12/23

おはようございます！

こんな年の瀬にトラブル発生です。

食器洗浄機の下が湖になってしまい、てんやわんや…

（誰だよ、こんなに水こぼしたの…）とブツブツ言いながら水を処理してみると、

手を洗ってもヌルヌルが取れない。

乾いてみると指先がガッサガサ。

これは食洗機の洗剤が大量に漏れ出しているのでは？

ということでホシザキさんに電話しました。

担当者曰く、そういう事はある、との事。

でも、作業員を派遣するとそれだけで1万円発生します、と。

その他に修理代と部品代がかかるかもって。

思い切り溜めてからデッカイ声で「えー‼️」と言ってあげました。

こういう交渉事は《言ったもん勝ち》・《ゴネたもん勝ち》

みたいなところがあるんですよね。

まーでも14年目でいい加減劣化してるという事でダメでした。

で、さっき調べてもらったのですが、《ホシザキではさわれない箇所》とかで、

《洗剤を供給する部品メーカー》に修理を依頼してくれました。

なんとか年内には来てもらえるとのこと。

現在は何かの理由で漏れは止まっているので助かりました。

そして、この件に関してはどこからも料金の請求は来ないとのこと。

え？ラッキー！

ゴネたから？

2021/12/21

おはようございます！

先週末から完全に皆さん「火」が着きましたねー。

過去の例から推察すると、年明けの感染状況はヤバいと思うんですが、

なんかスルッとイけちゃいそうな雰囲気があります。

おかげさまで「仕込みが終わらない」という懐かしい「ストレス」が…

体重も2ヶ月で4kg落ちました。

心配していた高血圧も正常値に戻りました。

いつのまにか今年もあと10日。

もう一踏ん張り、頑張るぞっと。

2021/12/17

おはようございます！

12月17日(金)です。

本来なら忘年会のド・ピークの日です。

おかげさまで当店もご予約で満席になりましたが、

店内スッカスカです。

まー、そういう風にコントロールしているんですけど…

早ければ年内に承認とか言ってた飲み薬はどうしたんでしょうか？

オミクロン株は感染力は高いものの、重症化率は低いようなので

光が見えているんですけどね。

さて、今年も残り2週間を切りましたのでスケジュールを確定しました。

12月31日〜1月4日までお休みを頂き、5日のディナーからスタートします。

尚、年内のランチは26(日)が最後です。

よろしくお願いします。

2021/12/14

おはようございます！

スタッフにMちゃんという子がいます。

以前から遅刻や欠勤の常習者で指名手配されています。

今月も寝坊で欠勤し、翌日は二度寝で遅刻しています。

さて、そんなMちゃんから11時前に連絡が入りました。

《高齢の男性が自転車で転んで動けないので救急車を呼んでます。》と。

救急車がなかなか来なかったので40分くらい遅れて出勤して来ました。

その男性が傘を持ってなかったので、冷たい雨の中一緒に待っていたようです。

遅刻したらまた怒られるかも？とか考えずに行動したんでしょう。

そういう所があるのでクビにはできないんです。

救急車を見送る時に、遅刻させてすまないとタクシー代5000円貰ったそうです。

半分徴収しました。（ウソ）

コロナの影響で美容業界の採用が無く、就職浪人しているのですが、

願わくば、そのおじいさんがシャネルとかの会長でありますように。

2021/12/11

おはようございます！

例年、この時期になると取り引き業者さんが続々と、

翌年のカレンダーを持って来てくれるんです。

店で一冊だけ使うので、1番最初に持って来てくれた所から

ありがたく頂戴します。

なので、他は全部断っていました。

それが去年から「経費削減」の為、もらえなくなってしまいました。

そりゃそうですよね。

飲食店から注文が入って来ないのにカレンダー配ってる場合じゃないですよ。

となると印刷屋さんも苦しいですね。

あとはインク屋さんとか製紙会社とか写真屋さんとか？

風が吹かなきゃ桶屋は儲からない。

政府がクーポンにこだわっているのも一理あるかと。

でもそうすると受注したトコにしかお金が行かないじゃん。

しかも自治体の作業も大変らしいじゃないですか。

振り上げた拳を下ろすことができるのでしょうか。

あ、今OBのR太から連絡が入りました。

ナニナニ？

今日は競馬で110万勝ちましたって。

アイツ…

ある所にはある…

p.s.明日のランチはお休みさせていただきます。

2021/12/10

おはようございます！

12月10日ですって。

年末感が全くありません。

年末年始の予定も未定です。

多分12月31日~1月3日まで休むと思いますが、

決まり次第お知らせします。

いつ決まるかはわかりません。

なんだそれ？

ひとつ決まっているのは、

明後日の12(日)のランチはお休みを頂きます。

次女のピアノの発表会なんです。

最後の舞台です。

何故最後かというと、全く練習をしないので辞めさせることにしたので…

僕も幼稚園から中1までエレクトーンを習っていたのですが、

全く練習しないで母に怒られていました。（弟も）。

血は争えないってことで。

2021/12/08

おはようございます！

寒いですねー。

そしてあちこちで穴掘ってますねー。

コロナが落ち着いている事が関係してるんでしょうか？

今年は特にひどい…

ディグダグかってくらい。

僕は小学校で教わった事をほとんど覚えて無いのですが、

それでも強烈に記憶に残っている事がいくつかあります。

何年生だったかは覚えてないのですが、

「年末には工事が多いだろう？アレはただ穴を掘って埋めてるだけ。

予算を使い切らないと次の年の予算を減らされるから、

無理やりお金を使っているんだ。」

と先生が言っていました。

（大スクープだ！）

小学生のシュン君は大興奮しました。

（この世界の裏側を知ってしまった）

後日、先生は憲兵に連れて行かれました。（ウソ）

物事を斜めから見てしまうクセはこの頃からかも。

今では、年末に工事が増える正当な理由があるのを理解していますが、

それでも（ホントか？）と疑っている自分もいます。

クーポンや文通費とかの税金の無駄遣いのニュースもあるし、

先生が言ってた事をふと、思い出すのでした。