2022/12/10
おはようございます！
なんか全然年末っぽくないなーと思ってましたが、
サッカーのＷ杯も終わり（←終わってない）、少しずつそれっぽくなってきました。
よーしこれから！って時に間に合いました新メニュー。
「鳥ハツのコンフィ・ねぎ塩レモンソース」。
ん？どっかで聞いた事あるよーな？
大丈夫、気のせいです。
砂肝のコンフィ同様、冷製サラダ仕立てです。
寒いからあったかいのが食べたいよー、とか言わないの。
何度も試作を繰り返しての結論です。
「冷やした方が美味い」。
ちっちゃな小皿で¥699。ごめんなさい…
2022/12/06
おはようございます！
そして、お疲れ様でした。
寝不足気味ですよね。
「歴史を塗り替える」ことができなかった、という雰囲気になってますが、
それは勘違いです。
「ワールドカップ」という本気の大舞台で、
「ドイツ」・「スペイン」に勝ったんです。
その時点で、既に歴史は塗り替えられていたじゃないですか。
おそらく人生最大のプレッシャーとも闘っていた選手たちに対して、
心無い書き込みをする人がいない事を祈ります。
彼らよりサッカーが上手い人は日本にいないんだから。
2022/12/04
おはようございます！
昨日はスタッフのヨシが朝から発情してしまい、
ランチ・ディナー共に休ませました。
間違えました。
発熱でした。
土曜日なのに代わりのスタッフがいない状況で、
ランチはなんとかワンオペで乗り切り、OBからの返信を待っていると、
先日新しく加わった新人「リナ」から連絡がありました。
「ディナーいけます」と。
飲食未経験で、ランチに一回入っただけだったんですが、
土曜日の満席ディナータイムを見事に一人で回したのでした。
まー、実際には至らない点も多々あったとは思いますが、
少なくともクレームを頂くような事は無かったかと。
いや〜、助かりました。
しかも、水が出ない状況で！
今日のディナーもヨシの代わりに緊急登板です。
※ 奇跡的に、ヨシは2週間ほど来てなかったので、
ボクを含め他の当店スタッフとは接触はありません（一応）。
2022/12/02
おはようございます！
いやー！早起きしました！
寝不足ですねー。
ナゼ？って、朝イチで水道屋さんと約束してたからです。
で、ハイ直りませんでした。
火曜まで水が出ないことが決定しましたー。
いやー、それにしてもやりましたね！めでたい！
ナニが？って、今日12月2日はデコの誕生日です。
ハイ、14歳になりました。
ということで15年目突入です。
これからもよろしくお願いします。
ってオイ！違うだろ！
サッカーだろ！ここは。
はいー。とぼけてました。
見ました。ニワカなので後半30分過ぎからですけど。
ドキドキしましたー！
「えー⁉️ロスタイム7分ー！長ぇ〜！とか朝から絶叫してました。
ドイツに勝って、
コスタリカに負けて、
スペインに勝つ。
コレ、予想的中した人っているんでしょうか？
世界中探してもいないのでは？
あ、1人いるな。
ズバリ当てそうなヤツ。
Ｒ太。
アイツ、今年も競馬で100万以上の払い戻しを3回ですって。
最高額は100円の掛け金が158万円！
化け物か。
今年もＯ川さんから頂いちゃいました。
2022/12/01
おはようございます！！！！！
キターーーーーー！
キッチンの蛇口からの水が止まりません！
チョロチョロじゃないから！
ジョバー！ですからー！
昨夜遅くＡ社の方に修理に来てもらったのですが、
「あー、もうこれは総取っ替えですねー。」で8万て！
むりむりむりむりむりむりー❗️ということで、次！
次はＢ社。
今日朝イチで見積もりに来て欲しかったのですが、
午後にならないと無理って。
ランチはなんとか頑張って乗り切りました。
で、さっき連絡があり、14時の約束が18時になるとか。次！
でＣ社。
運良く、すぐ来てくれて部品交換で2万。
だけど部品が取り寄せで最短でも来週火曜日って。
トホホ…
結局、Ｂ社に明日朝イチで来てもらうことに。
部品の型番をＢ社のコールセンター嬢に伝え、
在庫が有れば作業員の方に持ってきてもらうよう話しました。
でも、在庫があるかどうかは言えないの一点張り。
あくまでも作業員が現場を見てからなんだとか。
？？？
いろいろと勘ぐってしまいます。
まー、最悪でも火曜日には2万円で直してもらえそうなので
なんとか頑張ります。
って、週末乗り切れるのか⁉️
2022/11/25
おはようございます！
ということで、27(日)は現地で日本代表を応援することにしました！
ランチだけ営業して、ディナーはお休みさせて頂きます。
よろしくお願いします。
※ 現地:自宅テレビ前アリーナ席。
2022/11/24
おはようございます…
喉に違和感が…
頭痛も…
そして倦怠感…
こ、これは…
コ、コロナ？…
違います。
喉に違和感→絶叫し過ぎ。
頭痛→ビール飲み過ぎ。
倦怠感→興奮して寝不足。
見ましたよね？
史上最高の試合だったのでは？！
次はなんと日曜日の19時！
視聴率凄いのでは？
テレ朝か〜。
担当者大喜びですね。
あ、予約ゼロ！
店、休みにしてTV見る？？
マジメに検討中ナウ。
2022/11/22
おはようございます！
サッカーのＷ杯、日本代表戦がいよいよ明日です。
今ひとつ盛り上がってない感じですが、
もしも明日ドイツに勝っちゃったりしたら「一気」に盛り上がりそうです。
数年前に女子代表が優勝した時も、ベスト４あたりから突然盛り上がりました。
22時試合開始予定なので、21時にラストオーダーを取ってから
ボクも盛り上がって行く予定です（今はまだ盛り上がってない）。
急いで片付けて帰れば少しは見られそうです。
で、もしも前半終わって1対1とかだったら、旗を振って
「オーオーオー！」とか歌いながら見るでしょう。
ジャンプもすると思う。
顔に「日の丸」も書くかもな。
負けてたらどうするか？
あー…
それでも試合終了まで応援します。
それが「にわか」としての「礼儀」。
又は課せられた「使命」…
ー頑張れ、日本！
2022/11/16
おはようございます！
なんか、ハッパハッパって言ってますね。
予約のキャンセルもほぼ毎日あります。
感染も怖いし、予約のキャンセルも怖いです。
昨夜のニュースで「フルロナ」というワードを聞きました。
(ちょ待てよ…)
インフルエンザと新型コロナ両方に同時に感染する事をこう言うとか…
(ちょ待てって！サッカー選手か！)
(そこはダブルエンザだろ？)←それもちがう。
などとくだを巻きながらビールの空き缶を転がしてました。
奇しくも今度の月曜日は、新型コロナのワクチン接種を右肩、
インフルエンザのワクチン接種を左肩にダブル接種（ダブシュ）する予定です。
ウソです。
2022/11/10
おはようございます！
ここ3年くらい、毎年冬の時期にお湯が出なくなってました。
その都度、電源をoffにして少ししてからonにすると復旧するのでした。
昔、テレビの映りが悪い時に上の部分をバンバン叩くと直りましたよね？
それと一緒です。
最近ニュースで、給湯器が入手困難で、半年以上「待たされる」とか。
なので、本格的に寒くなる前に業者さんを探して電話してみました。
すると、「一台だけ在庫ありまっせ！」とのこと！
「それ、いただき！」
他社との価格を比較することなく飛びつきました。
典型的な「詐欺に引っかかるタイプ」ですね。
申し込んでからちょっとだけ調べましたが、別に高くないかなーと思いました。
まる14年持ったリンナイの同タイプの後継種で、
取り付け工事費込みで99000円。
それがたった今工事完了しました。
よっしゃ！
年内のスタッフのシフトも組み終わったし、（12月24日.25日だけいない?）
ストレスのタネがドンドン減ってる！
常々思うんですが、「ストレス解消」って、運動したり、酒飲んだりしても
その場凌ぎなんですよね。
直接の大元をどうにかすることによって「スッキリ」するんですよね。
よーし、あとは（どぶさらい）だ…