2023/07/30
おはようこさいます！
連日、大谷選手の大活躍に驚愕してます。
1安打完封の後に2打席連発とか。
しかし脇腹の痙攣の翌日は両ふくらはぎの痙攣。
心配です。
実はボク、大谷翔平に似てると言われた事がありま
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
せん。
だって似てないから。
でも「共通点」が。
ボクも5年くらい前に、連日ビールとつまみが美味し過ぎて、
夜中に一人で「ゾーン」に入ってる感じがあったんです。
そうしたら数日の内に「痛風」になりました。
おお、クリソツ〜！
アレは前兆だったんですね。
大谷選手もコレを読んでたら気を付けてください。
では、ますますの活躍を期待してます。
2023/07/15
おはようございます！
毎日暑いですね〜。
梅雨明けしたとかしてないとかどーでもいいんですけど…
（桜の開花宣言もいらない）
ウチのお店、換気扇が異様に強力なので、
エアコンをガンガンにしてもそれほど冷えません…
外気をドンドン引っ張り込んじゃうので。
（冬も同様で暖かくならない）…
そんな残念な当店ですが、輪をかけて暑い場所があります。
キッチン？
と思いましたね？
ブブー！！！！
正解は「トイレ」。
エアコンの無い、完全な個室なので「熱い」です。
もーしわけない！
トイレから出てきたお客さん全員が「整った〜」と言ってます。
安室ちゃん曰く、冬はメッチャ寒いそうです。
そして今朝ラジオの天気予報では、明日・明後日が更にヤバいとか。
40度近くになって、「太陽より暑い」ですって。
ハア！！！！？
お・お・げ・さ！！！
と思ったけどすぐ気付きました。
「体温より暑い」って言ったのか。なーんだ。
どーでもいい話。
2023/07/13
おはようございます！
7月14日（金）のディナータイムは貸し切りパーティーを頂いております。
よろしくお願いします。
え〜、夏季限定メニューをぶち込みました。
「スパゲッティー・オルトラーナ（菜園風）」
夏野菜のスパイシー&エスニックトマトソースです。
オープン当初から数年間はオンメニューしていたのですが、
仕込みが面倒臭いので消しちゃったのでした。
当時は仕込みの複雑なメニューが多かったり、
段取りが悪かったり、
ラジバンダリ。
しかし今なら！という事で復活しました。
北アフリカや中南米のスパイスを使って、
（あ〜…異国情緒…）となることうけあい。
セミが鳴いてる間だけ！
2023/07/05
おはようございます！
今まで「裏メニュー界」で確固たる地位を確立していた「アイツ」。
一部の「デコリアン」のみにその存在を知られていました。
そのアイツが昨日からシャバに出てきました。
ボローニャ風ミートソースに、たっぷりのニンニク・焦がし唐辛子をプラス、
中からはとろけるチーズが！
ああ！なんてジャンキーなの！
その名は「マシマシミートソース」。
う〜ん。このネーミングセンス。我ながらセンス抜群だな…
写真と本文は関係ありません。（かなり）
2023/07/03
おはようございます！
何となーくロシア・ウクライナ関連のことを調べていたら、
「サワークリーム」が引っ掛かりました。
あの辺りが発祥の地なんだとか。
へ〜。
プリングルズの「サワークリーム＆オニオン」、美味しいですよねー。
セブンイ○ブンの棚にもポテチがすんげーたくさんぶら下がってます。
流行ってるのか？
ウチでは「チキンエンチラーダ」のトッピングにサワークリームを使用していますが、
他に使い途を考えた事がありませんでした。
ピッカーン！?
パンとかポテトにつけるヤツ、ありますよね。
ならば、と。
一番うまいヤツ作ろー！
せっかくパン出してるんだからさ。
ということで、試作を繰り返して辿り着きました。
「サワークリーム&オニオン&サーモン」。
高級食材・スモークサーモン入れちゃいました。
原価は上がっちゃうけど入れた方がウマイ。
パンに付けるのはもちろん、フライドポテトにつけても。
なめろうみたいにそのままちびちびいってもOK。
3点盛りと5点盛りに入れて先行販売してましたが、
今日から単品オンメニューしました。
以後、お見知り置きを。
￥549也。
2023/06/27
おはようございます！
最近、ディナータイムの「おひとりさま」のご利用が増えてます。
これまでは、
・お客さんとは距離を置いたサービスをする。
・料理のハーフポーションはやらない。
いうスタイルでやってきました。
いろいろと考え抜いた末、
「距離を置く」というところは変えませんが、
料理のボリュームはできる限り調整するべきだとの結論に達しました。
手始めとして昨日から、
・前菜5点盛り ￥1000
・少なめパスタ(80g) ¥650~
月~木限定（祝・祝前日を除く)でスタートしました。
※ おひとりさま限定のご利用とさせて頂きます。
※ ご予約は承っておりません。
※ 話しかけません。（ボクが人見知りだからというわけじゃなくて、
他のお客さんがアウェイを感じないように。）
しばらくは試行錯誤を繰り返してやる予定です。
よろしくお願いします。
前菜5点盛りの一例。
上部中心から時計回りに、
・サワークリーム＆オニオン＆サーモン
・キャロットラペ
・砂肝のコンフィ
・なすのバルサミコマリネ
・ウフマヨ
思い立ったが吉日。
2023/06/16
おはようございます！
6月18日(日)・19(月)は連休を頂きます。
よろしくお願いします。
あ、20(火)のディナータイムは貸し切りパーティーを頂いております。
あ、それから21(水)•23(金)•28(水)のランチはワンオペです（涙）…
2023/06/14
おはようございます！
先日の朝、店の近くの横断歩道の脇で「白バイ」が「狩り」をしてました。
（おお〜、ハンティングの現場！しばらく見学したい！）
と思いましたが、ランチの準備は一刻を争うので断念しました。。。
昔に比べると、横断歩道に歩行者がいたら停止する車が多数派になりましたね。
で、少し前の出来事を思い出しました。
ある大学の近くを車で走行していた時、信号の無い横断歩道脇に、
真っ黒に日焼けした学生がいました。
当然、減速して停止をしました。
すると、彼は「猛ダッシュ」で横断歩道を渡りきると、
こちらを振り返り腰を90度曲げ、お辞儀をしたのでした。
（え⁉️やり過ぎだろ！桜美林！）
あっ、言っちゃった。
想像ですけど、体育会系運動部の顧問にやらされてるんだろうな…と。
で、近隣の人達に
（どうですか？ウチの学生は。よく指導できてるでしょ？）
とかアピールしてる感じがしてちょっと…
う〜ん、なんか違うな…と思ったある日の出来事でした。
あれ？性格曲がってます？ボク…
2023/06/11
おはようございます！
本日11日(日)のディナータイムは、
20時ラストオーダー
21時閉店とさせて頂きます。
よろしくお願いします。
2023/06/05
おはようございます！
なかなかショッキングな見出しです。
ニュースでしか聞いたことありませんでした。
先日、「東京労働局」の方が突然来て「金払え」みたいな事を言われました。
書類が来てたんですが、払いたくないのと文面がよくわからないのとで
ほっといたんです。
そうしたら来ました「督促状」。
コレは見慣れてます。
「払わなければ財産を差し押さえます」って。
たかが数千円ですよ。
「差し押さえ」って大袈裟な。（←なら、すぐ払えよ）
で、すぐ郵便局で払いました。
かなりの日数が経った先日、労働局から書留が来たんですがまた放っておきました。
でもやっぱりシカトはヤバイということで中を見ると、
また書いてある事がわからないんだコレが！
怒るで、しかし。
3種類の金額が印字してあって2244円と200円と14円。
3種類？
また払うんかい。
が、わかる言葉がありました。
「追徴金」！
200円！安っ！
よくわからないけどコレは払わなければ捕まるヤツやで。
という事で、そのうちに収めてきます。
でも何の金だろう？
フィリピンからのアレか？
特殊詐欺？
ルフィとか？
う〜ん…
払ったのに…